世界の料理講座『ブラジル料理』を開催しました。

日時：令和７年１月１９日(日)　１０時００分～１２時３０分

場所：小泉公民館　料理実習室

講師：ソラト　グスタボ氏（ブラジル国際交流員）

参加者：２０名（会員７名、非会員１３名）

メニュー：ポンデケージョ、カシュージュース、ブラジルコーヒー

　ブラジルの食文化に親しんでもらおうと世界の料理講座を開催し、岐阜県国際交流センターのソラトグスタボさんに「ポンデケージョ」、「カシュージュース」と「ブラジルのコーヒー」をご紹介いただきました。ポンデケージョ作りでは、タピオカ粉をこねる作業に力が入りましたが、もちもちした食感とチーズの香ばしさがあり、とてもおいしいポンデケージョができあがりました。チーズはカルシウムが豊富に含まれる食材です。グスタボさんは「チーズ好きなので今回のレシピではチーズの分量が多くなっています。チーズの分量を変えてつくることもできるのでぜひ、おうちでも作ってみて欲しい。」と話していました。タピオカ粉は日本のスーパーやインターネットからも購入することができます。チーズを使った新しいレシピ。ぜひ、みなさんも一度、作ってみてください。

　ポルトガル語で「おいしい。」は”デリシオーゾ”と発音します。最後は、みなさんからグスタボ先生に”デリシオーゾ”を言い、お礼を伝えました。